Sanetatsu Usuba-Messer 165mm (6,5")
Normaler Preis
$109.95
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- Hergestellt in Japan
- 16 Lagen Damaststahl (VG-10)
- VG-10 ist ein japanischer Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt mit 1 % Kohlenstoff
- Der Griff ist aus laminiertem Mahagoni
- Usuba (wörtlich dünne Klinge). Die dünnste der drei allgemeinen Messerformen. Flaches Kantenprofil. Wird zum Stoßschneiden verwendet, katsuramuki(Rotationsschneiden dünner Bleche) und sengiri (Ausschneiden von dünnen Streifen aus diesen Blättern).