Professionelle Küchenmesser
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![Japanische Kochmesser: Geschmiedeter Stahl vom weltberühmten Seki, Japan - 3 Modelle im Sonderangebot in den USA]()
Japanische Kochmesser: Geschmiedeter Stahl vom weltberühmten Seki, Japan - 3 Modelle im Sonderangebot in den USA
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![Sanetatsu Sujihiki-Messer 240 mm (9,5")]()
Sanetatsu Sujihiki-Messer 240 mm (9,5")
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Die Klinge ist länger, um sicherzustellen, dass das Protein des Fisches oder des Fleisches mit einer Bewegung geschnitten wird, um ein Durchsägen des Fleisches zu vermeiden, was die Proteinmenge im Endprodukt verringern kann. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","published_at":"2024-03-25T14:29:09+09:00","created_at":"2024-03-25T14:29:09+09:00","vendor":"Samurai market","type":"Professionelles Küchenmesser","tags":["kitchen knife","Sane Tatsu"],"price":6499,"price_min":6499,"price_max":6499,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":14495,"compare_at_price_min":14495,"compare_at_price_max":14495,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":43938053193889,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"HAA-3S8-240-sujihiki-EFS","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Sanetatsu Sujihiki-Messer 240 mm (9,5\")","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":6499,"weight":500,"compare_at_price":14495,"inventory_quantity":4,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/files\/HAASujihiki-240.jpg?v=1711344557","\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/files\/OK-DSC_0032.jpg?v=1711344557","\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/files\/OK-DSC_0034.jpg?v=1711344558","\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/files\/OK-DSC_0036.jpg?v=1711344558"],"featured_image":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/files\/HAASujihiki-240.jpg?v=1711344557","options":["Titel"],"media":[{"alt":null,"id":32507978121377,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"width":2992,"src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/files\/HAASujihiki-240.jpg?v=1711344557"},"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"media_type":"image","src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/files\/HAASujihiki-240.jpg?v=1711344557","width":2992},{"alt":null,"id":32507978154145,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"width":2992,"src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/files\/OK-DSC_0032.jpg?v=1711344557"},"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"media_type":"image","src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/files\/OK-DSC_0032.jpg?v=1711344557","width":2992},{"alt":null,"id":32507978186913,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"width":2992,"src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/files\/OK-DSC_0034.jpg?v=1711344558"},"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"media_type":"image","src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/files\/OK-DSC_0034.jpg?v=1711344558","width":2992},{"alt":null,"id":32507978252449,"position":4,"preview_image":{"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"width":2992,"src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/files\/OK-DSC_0036.jpg?v=1711344558"},"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"media_type":"image","src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/files\/OK-DSC_0036.jpg?v=1711344558","width":2992}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FnQzkUnIuBg\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e16 Lagen Damaststahl (VG-10)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-10 ist ein japanischer Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt mit 1 % Kohlenstoff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Griff ist aus laminiertem Mahagoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSujihiki (wörtlich Muskelschneider). 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Sanetatsu Sujihiki-Messer 240 mm (9,5")
Normaler Preis $144.95
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Sanetatsu Santokumesser 180mm (7")
Normaler Preis $126.95
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Da sie flacher sind, liegt das Handgelenk in einer neutraleren Position und die Schulter muss nicht so hoch angehoben werden. Sie benötigen nicht so viel Platz zum Schneiden, aber sie führen die westlichen Schneidtechniken, die mehr Platz beanspruchen, nicht so gut aus wie ein Gyuto. Dies sind die beliebtesten Messer in den meisten japanischen Haushalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","published_at":"2017-08-30T15:18:51+09:00","created_at":"2017-08-30T15:32:08+09:00","vendor":"Samurai market","type":"Professionelles Küchenmesser","tags":["kitchen knife","Sane Tatsu"],"price":12695,"price_min":12695,"price_max":12695,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":44157595203,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"HAA-3SN-180","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Sanetatsu Santokumesser 180mm (7\")","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":12695,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":50,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/products\/HAASantoku-180.jpg?v=1504074733","\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/products\/OK-DSC_0018.jpg?v=1504074735","\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/products\/OK-DSC_0019.jpg?v=1504074738","\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/products\/OK-DSC_0026.jpg?v=1504074740"],"featured_image":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/products\/HAASantoku-180.jpg?v=1504074733","options":["Titel"],"media":[{"alt":null,"id":286629593181,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"width":2992,"src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/products\/HAASantoku-180.jpg?v=1504074733"},"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"media_type":"image","src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/products\/HAASantoku-180.jpg?v=1504074733","width":2992},{"alt":null,"id":286629724253,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"width":2992,"src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/products\/OK-DSC_0018.jpg?v=1504074735"},"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"media_type":"image","src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/products\/OK-DSC_0018.jpg?v=1504074735","width":2992},{"alt":null,"id":286630150237,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"width":2992,"src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/products\/OK-DSC_0019.jpg?v=1504074738"},"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"media_type":"image","src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/products\/OK-DSC_0019.jpg?v=1504074738","width":2992},{"alt":null,"id":286630183005,"position":4,"preview_image":{"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"width":2992,"src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/products\/OK-DSC_0026.jpg?v=1504074740"},"aspect_ratio":1.496,"height":2000,"media_type":"image","src":"\/\/samuraimarket.net\/cdn\/shop\/products\/OK-DSC_0026.jpg?v=1504074740","width":2992}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FnQzkUnIuBg\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e16 Lagen Damaststahl (VG-10)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-10 ist ein japanischer Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt mit 1 % Kohlenstoff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Griff ist aus laminiertem Mahagoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e(wörtlich drei Tugenden), auch bunka bocho (wörtlich Kulturmesser) genannt. Die noch japanischere Version eines Kochmessers mit Priorität für Gemüse und Fisch. Sie sind flacher als ein Gyuto und haben eine weniger spitze Spitze. Da sie flacher sind, liegt das Handgelenk in einer neutraleren Position und die Schulter muss nicht so hoch angehoben werden. Sie benötigen nicht so viel Platz zum Schneiden, aber sie führen die westlichen Schneidtechniken, die mehr Platz beanspruchen, nicht so gut aus wie ein Gyuto. Dies sind die beliebtesten Messer in den meisten japanischen Haushalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e"}
SANE-TATSU Messer: Yanagi-ba
Ab $160.00
{"id":10492648835,"title":"SANE-TATSU Messer: Yanagi-ba","handle":"sane-tatsu-knives-yanagi-ba","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSane-Tatsu-Messer werden nach alten Techniken hergestellt, wobei ein Meisterschwertmacher für die Herstellung jeder Messerklinge verantwortlich ist. Das Ende des Zweiten Weltkriegs sah die Umwandlung Japans in eine friedliche Nation. Nach dem Krieg wandten sich die meisten Schwertwerkstätten den Küchenmessern zu. Die seit Hunderten von Jahren erhaltenen qualifizierten Werkstätten werden immer noch beim Schmieden hochwertiger Sane-Tatsu-Messer verwendet. Schöne Stücke für professionelle Köche und Köche zu Hause. Alle Sane-Tatsu Messer werden in der berühmten Sakai City hergestellt, einem der japanischen Zentren der Klingenschmiede. Was ist Yasugi-Stahl? Yasugi-Stahl stammt aus der japanischen Grenzregion Kyukumohaku und wird mit speziellen Techniken hergestellt, darunter hitzebeständige Materialien. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYanagi Ba Messer sind ein unverzichtbares Messer in der traditionellen japanischen Küche. Dieses Messer wird hauptsächlich für Sushi und Sashimi verwendet und erfordert eine scharfe und dünne Klinge. Das Yanagi-Ba-Messer wurde speziell unter bestimmten Bedingungen geschmiedet, um die Anforderungen zu erfüllen, beim Schneiden von Fisch schön saubere, glatte Schnitte zu machen. Bis hin zu den kleinen Querschnitten auf mikroskopischer Ebene. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-02-29T16:02:11+09:00","created_at":"2017-06-08T10:33:29+09:00","vendor":"samuraijapan","type":"Professionelles Küchenmesser","tags":["kitchen knife","others"],"price":16000,"price_min":16000,"price_max":28000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":40526683907,"title":"210 mm \/ 8,2\"","option1":"210 mm \/ 8,2\"","option2":null,"option3":null,"sku":"JCHC-210Y","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"SANE-TATSU Messer: Yanagi-ba - 210 mm \/ 8,2\"","public_title":"210 mm \/ 8,2\"","options":["210 mm \/ 8,2\""],"price":16000,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":1,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40526683971,"title":"240 mm \/ 9,4\"","option1":"240 mm \/ 9,4\"","option2":null,"option3":null,"sku":"JCHC-240Y","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"SANE-TATSU Messer: Yanagi-ba - 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Sane-Tatsu-Messer: Deba Bocho
Ab $180.00
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Yasugi-Stahl stammt aus der japanischen Grenzregion Kyukumohaku und wird mit speziellen Techniken hergestellt, darunter hitzebeständige Materialien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeba Bocho Messer sind ein unverzichtbares Messer, wenn es um eine traditionelle japanische Küche geht. Deba Bocho Messer werden hauptsächlich zum Filetieren und Enthaupten von Fisch verwendet, werden aber auch zum Schneiden anderer Fleischsorten verwendet. Unser Messer ist in verschiedenen Größen erhältlich, sodass Sie die Klinge mit einer komfortablen Größe haben, die zu Ihnen und der Art des Schneidens passt, die Sie ausführen müssen! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2017-06-08T11:04:32+09:00","created_at":"2017-06-08T14:20:25+09:00","vendor":"samuraijapan","type":"Professionelles Küchenmesser","tags":["kitchen knife","knife","others"],"price":18000,"price_min":18000,"price_max":25000,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":40541818307,"title":"150 mm \/ 5,9 Zoll","option1":"150 mm \/ 5,9 Zoll","option2":null,"option3":null,"sku":"JCHC-150DB","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Sane-Tatsu-Messer: Deba Bocho - 150 mm \/ 5,9 Zoll","public_title":"150 mm \/ 5,9 Zoll","options":["150 mm \/ 5,9 Zoll"],"price":18000,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":1,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]},{"id":40544283459,"title":"165 mm \/ 6,5\"","option1":"165 mm \/ 6,5\"","option2":null,"option3":null,"sku":"JCHC-165DB","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Sane-Tatsu-Messer: Deba Bocho - 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Das Ende des Zweiten Weltkriegs sah die Umwandlung Japans in eine friedliche Nation. Nach dem Krieg wandten sich die meisten Schwertwerkstätten den Küchenmessern zu. Die seit Hunderten von Jahren erhaltenen qualifizierten Werkstätten werden immer noch beim Schmieden hochwertiger Sane-Tatsu-Messer verwendet. Schöne Stücke für professionelle Köche und Köche zu Hause. Alle Sane-Tatsu Messer werden in der berühmten Sakai City hergestellt, einem der japanischen Zentren der Klingenschmiede. Was ist Yasugi-Stahl? Yasugi-Stahl stammt aus der japanischen Grenzregion Kyukumohaku und wird mit speziellen Techniken hergestellt, darunter hitzebeständige Materialien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeba Bocho Messer sind ein unverzichtbares Messer, wenn es um eine traditionelle japanische Küche geht. Deba Bocho Messer werden hauptsächlich zum Filetieren und Enthaupten von Fisch verwendet, werden aber auch zum Schneiden anderer Fleischsorten verwendet. Unser Messer ist in verschiedenen Größen erhältlich, sodass Sie die Klinge mit einer komfortablen Größe haben, die zu Ihnen und der Art des Schneidens passt, die Sie ausführen müssen! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e"}
Sanetatsu Usuba-Messer 165mm (6,5")
Normaler Preis $109.95
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Sanetatsu Gyuto Messer 240mm (9.5")
Normaler Preis $190.00
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