Cuchillo Sanetatsu Gyuto 240 mm (9,5")
Precio habitual
$190.00
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- Hecho en Japón
- 16 capas de acero de Damasco (VG-10)
- VG-10 es un acero inoxidable japonés con un alto contenido de carbono que contiene un 1% de carbono.
- El mango está hecho de caoba laminada.
- El cuchillo de chef para la cocina occidental profesional. En el caso de las verduras, se utiliza para picar o empujar como un nakiri cerca del talón, para picar los productos más rígidos en el vientre y para hacer cortes finos en la punta. Para la carne, se utiliza para serrar hacia adelante y hacia atrás para cortes grandes, para cortar con tracción para carnes más suaves y para un mejor acabado superficial, y para cortar con empuje para carnes más fibrosas.